Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt.
Ba đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.ing elit. Et porro quos iste ratione doloribus asperiores, error omnis delectus rerum sapiente. Et, aliquam modi beatae quae in perferendis ab est fugiat!
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. 09-11 Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Nhà Game Nhỏ
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
