Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
13 March 2017
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
17 March 2017
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. 09-11 Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Suối Nguồn Giải Trí
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Không phải khách nào cũng thích cay. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
